秋に育てたい芳香のあるハーブ：コンテナや地植えに適した植物トップ 5

春先は多くの多年草や一年生植物を植えるのに最適ですが、秋にも栽培できるハーブもいくつかあります。これにより、お気に入りのホッとする食べ物のために、いつでも新鮮な調味料を手元に置くことができます。私たちの多くにとって、このアイデアは素晴らしいように見えますが、それでも現実的であり、それが穏やかな冬の地域の庭でのみ実行できることを認めなければなりません。厳しい冬や厳しい凍結が多い地域では、屋外で苗木からハーブを育てたい場合は、温室と栽培用ライトを使用する必要があります。選ぶのに最適な植物はこれです！

秋草をどこに植えるかは、秋草の成長能力に大きく影響するため、非常に重要です。芳香植物には 1 日あたり少なくとも 4 時間の日光が必要です。完全な太陽の下で最もよく育つものもあれば、部分的な日陰を許容するものもあります。どの種が多年草で、どの種が一年生ですか?料理のニーズや、屋内または屋外に植えるかどうかに応じて、おそらく両方のタイプを組み合わせた方がよいでしょう。 屋内でハーブを植えたり育てたりする場合は、日光が当たる窓辺や棚を見つけてください。屋外で育てる場合は日当たりの良い場所を選びましょう。

実際、ほとんどの種子は屋内で始める必要があります。屋外でハーブを育て続ける場合は、最初の植え付け日から約2か月後に移植します。排水を良くするために、石のないローム質の土壌を使用します。現在の土壌を改良して適切な排水を確保するには、移植前にピートモスまたは堆肥を使用します。

寒い季節が近づくと、新しいハーブを屋外で種から育てるのに最適な時期ではありませんが、日当たりの良い窓辺があれば、ほぼ一年中屋内で種をまき、できたらすぐに庭に出すことができます。設立。

秋に植える一年草のパセリには、平葉と縮れ葉の品種があります。光沢のある羽毛のような緑色の葉を持つ品種は、ディルと同じ科に属します。

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発芽を良くするために、ポットに植える前に種子を一晩水に浸します。パセリは、茎が 3 つの部分に分かれたら収穫の準備が整います。葉を外側から切り取って収穫します。植物が成長し続けるため、内部には触れないでください。カットパセリは茎を水に浸したまま冷蔵庫で保存するか、暗くて暖かい場所で乾燥させます。

白または紫の花を持つ多年草のオレガノは、辛くてしっかりとした風味があるため、イタリアのレシピで最もよく使用されます。屋外に植えると、この草は優れたグランドカバーになります。

日光を好む植物なので、鉢植えは日当たりの良い場所に置きましょう。密集したふさふさした植物を得るには、高さが 10 cm に達するまで待ってから軽く剪定します。新しい枝の形成を促進し、枝が長くなりすぎるのを防ぐために、定期的に枝を切ります。最も風味豊かな葉を得るには、花が咲く直前に葉を収穫します。

オレガノの近くにチェリートマトを植えて、お気に入りのイタリア料理に使えるようにします。室内野菜のガーデニングは、香りのよいハーブを育てるのと同じくらい簡単です。

種子と香りのよい葉がもたらす素晴らしい風味を求めて、多くの庭師がこのハーブを栽培しています。さらに、スイートフェンネルは球根を生成し、しばしば調理され、野菜として食べられます。茎は通常セロリと同様に生で食べられ、その味はアニス風味のセロリにやや似ています。これらの種子は発芽するまでに最大 12 日かかるため、秋に屋外に直接播種する必要があります。

ローズマリーは生育がやや旺盛なので、剪定は欠かせません。暖かい地域では、この常緑低木は多年草として屋外で育ちます。寒い地域では、 コンテナ栽培を選択し、霜が降りる時期には屋内に取り込みます。幅と高さは1メートルに達し、この草には十分な成長の余地があります。新しい成長が育つ時間を考慮して、一度に植物の 3 分の 1 だけを収穫してください。

歯のある葉のおかげで、香り豊かなミントが間違いなくあり、さまざまな料理や飲み物にフルーティーな味をもたらします。葉の形はさまざまですが、茎が四角く、香りが強いのが特徴です。

ミントを料理や薬草として使用します。この多年生植物は、排水性に優れた、軽くてローム質で湿った土壌を必要とします。植物の状態を最高の状態に保つために、定期的に葉を収穫してください。若いものが一番美味しいです。必要に応じて茎を3cmに切るか、葉を摘み取ります。