すべての養鶏農家は、バランスの取れた多様な食事が家禽の健康と高品質の家禽製品の入手の基礎であることを知っています。しかし、秋から冬にかけて、家禽の裏庭での行動範囲は短くなり、数も少なくなり、彼らが見つけられる餌も限られます。現時点では、それらを補うことがこれまで以上に重要です。鶏の種を産むことはこれに最適ですが、それをさらに有益にする方法があります。小麦を与える前に発芽させてください。
発芽した種子は産卵鶏の主食となる
専門家は、産卵鶏に野菜を加えた餌を1日最大160gと水を約250ml与えることを推奨しています。バランスの取れたグルメミールは、必須のビタミンを忘れずに、70 ～ 75% の炭水化物、15 ～ 20% のタンパク質、3 ～ 5% の脂肪、5% の繊維で構成されている必要があります。
したがって、穀物は、乾燥させたり、浸したり、茹でたり、さらには発芽させたりして摂取できる産卵鶏の飼料として理想的です。これは、産卵鶏などのための種子を発芽させる方法です。
どの種を発芽させるか？利点は何ですか?
小麦、大麦、ライ麦、オーツ麦は、鶏の餌として発芽させるのに最適な種子です。夏には野菜や野菜くずがたくさんあるので、このサプリメントは必要ありませんが、生鮮食品が不足している冬の食事に小麦胚芽を加えるのは非常に有益です。
なぜ鶏のために小麦を発芽させるのでしょうか？
発芽小麦（または大麦の芽と小麦胚芽の混合物）は、ガリン科の総餌の 10 ～ 50% を占めることがあります。ビタミンBとEが豊富な食品で、最大14％のタンパク質とアミノ酸が含まれています。その主な利点は、発芽プロセス中にタンパク質がすでにアミノ酸に分解され、デンプンがマルトースに、脂肪が脂肪酸に変換されることです。つまり、ニワトリは多量栄養素を分解するためにエネルギーを浪費する必要がありません。多量栄養素はすでに利用可能であり、すぐに吸収できるからです。したがって、次のようなメリットがあります。
- より頻繁に敷設する
- 栄養価の高い大きな卵
- 産卵鶏の免疫防御を強化
- 強化された筋肉と骨組織
- 繊維のおかげで最適化された消化と代謝
穀物が発芽すると、その総栄養価は増加しますが、逆に炭水化物の量は減少することに注意してください。脂肪含有量は 8%、タンパク質は 6%、繊維は 7% 増加し、炭水化物は 30% 減少します。
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小麦を段階的に発芽させる方法
小麦を発芽させて鳥の食事に導入することは、正しい穀物の選択から始まります。私たちは、カビの痕跡や臭いのない飼料小麦を使用しており、種子が生存可能であるためには、皮をむかずに丸ごと、いかなる熱処理も受けていない必要があります。
浸す場合は、食品と反応しやすい金属製の容器は避けてください。蓋付きの容器に小麦を入れ、ぬるま湯を粒が1～2cmくらいかぶるくらい入れます。容器を閉めて、種子の内部で発芽プロセスが始まるまで、暖かい場所に 15 ～ 17 時間置きます。
その後、余分な水を切り、平らな場所に防水シートを広げ、その上に種をまきます。湿らせた綿タオルで全体を覆い、完全に乾かさないようにしてください。
小麦は発芽するまでに約 2 日かかりますが、育種家によっては 3 日間放置することを好む人もいます。ただし、生後 2 日で 3 mm までの新芽の方が、3 日かけて発芽した 5 ～ 6 mm の苗よりも総合的な栄養価が優れていることを覚えておく必要があります。一方、後者はビタミンAの含有量が高くなります。
経験豊富な養鶏農家の中には、小麦胚芽を切り取って鶏の飼料と混ぜ、湿らせた布で再度種子を覆い、2回目の発芽をさせる人もいます。
種はどれくらい用意すればいいですか？
鶏には、3～5日に1回、発芽小麦（またはオーツ麦、大麦など）15～20gを与える必要があります。鶏1羽あたり30gを許容できる場合もありますが、もやしの過剰摂取はビタミンE、リン、マグネシウム、亜鉛の吸収を妨げる可能性があるため、1日の総餌量の30％を超えないようにしてください。生後 1 週間を超えるヒナの場合、この比率は 65% です。
小麦の芽は（暗く涼しい場所で）2〜3日しか保存できないため、一度に発芽する種子の数を事前に計算してください。その後は腐敗が始まり、中毒の危険があるため鶏に与えることはできません。
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