秋の野菜畑：春の豊作のために10月に植えるべき野菜は何ですか？

今週の日曜日、つまりわずか 2 日後に、私たちはこう言います。 » 10月に。これは庭師にとって何を意味するのでしょうか？当然の休憩時間ですか、それともまだたくさんの仕事が待っていますか?言うまでもなく、まだ菜園に植えるのに適した季節です。では、10月に植える野菜は何でしょうか？

9月と同様、来月もガーデニングにとって特に有利な月です。ひどい汗をかかずに菜園で作業できるだけでなく、この時期は比較的穏やかな時期であり、定期的に雨が降ることが非常に重要です。

もちろん、地理が重要な役割を果たすため、10月にどの野菜を植えるかは単一の答えではありません。また、時折霜が降りる危険性が再び話題になる時期でもあり、論理的には、これは特にフランス北東部や山岳気候の地域に当てはまります。あなたの庭がこれらのカテゴリに該当する場合は、10月に植える野菜がたくさんあるので安心してください。ただし、それらをフレームの下で保護することはおそらく良い考えです。

あなたの栽培地域の気候が海洋性（大まかに言うと国の西3分の1）であれば、寒くても気候が変化していても、定期的に天気を知らせることを忘れずに、秋に植える代表的な野菜をすべて活用できます。 。最後に、南フランスでは、以下に挙げるすべての作物を制限なく栽培しており、他の場所では生き残ることができない、より「珍しい」作物さえも買うことができます。

ビート、キクイモ、大根、ニンジン（カバーの下）、パースニップ、カブキャベツなどのいくつかの根菜は、10月から11月初旬にかけて種から播種できます。賢い庭師のヒント: 豊かでさらにカラフルな春の収穫のために、黒、白、赤、紫、ピンクの大根のさまざまな品種を試して、どの品種が自分に最適かを確認してください。

10月には植える葉物野菜がたくさんあります。たとえば、今月は種から始めることができるレタス、ほうれん草、フダンソウについて話します。すべてのサラダを除いて、キャベツ、ブロッコリー、芽キャベツ、ケール、コールラビ、カリフラワーなどのアブラナ科の植物は、10月に簡単に播種したり移植したりできます。キャベツは気取らず、地域の気候を考慮して年間を通じて植えられる品種があります。

同じことがネギ属のほとんどの代表者にも当てはまります。あまり学術的に聞こえないように、はい、私たちはニンニクとさまざまなタマネギについて話しています。これには、美味しくて便利なネギ、エシャロット、チャイブが含まれます。アリウムは非常に独特の顕著な味と香りを持っており、私たちのおいしい料理を完璧にスパイスにしますが、すべての人にアピールするわけではありません… したがって、ニンニクとタマネギは、私たちの庭からいくつかの寄生虫を追い払うのに役立ちます。

10 月にどの野菜を植えるか迷ったときは、エンドウ豆、マンジ トウト、ソラマメ (後者は、多かれ少なかれ温暖な地域または温帯地域で使用されます) をすぐに思い浮かべることができます。これらのつる性の植物をしっかりとサポートし、装飾としても最適な美しい花を楽しみましょう。エンドウ豆や豆は、植物がより多くの実を結ぶようにするために、頻繁に収穫する必要がある野菜の 1 つであることに注意してください。

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最後に、アーティチョークはアザミ科の素晴らしい植物であり、地中海性気候や海洋性気候では心配することなく 10 月に植えられる野菜の 1 つです。実際、涼しい地域でも秋から栽培できますが、植物をよくマルチングするか、よく保護する必要があります。アーティチョークは、腐植質と水はけの良い土壌だけでなく、日当たりの良い保護された場所も好むことを忘れないでください。